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魚調理の「こつ」 貸出可

成瀬宇平，野崎洋光／著 -- 柴田書店 -- １９８６．１０ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/86/ 00005793302 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚調理の「こつ」 ,
書名ヨミ ウオ　チョウリ　ノ　コツ
副書名 おいしさを科学する
著者 成瀬宇平，野崎洋光 ／著  
著者名ヨミ ナルセ　ウヘイ , ノザキ　ヒロミツ
出版者 柴田書店
出版年 １９８６．１０
ページ数, 大きさ ２３７ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 596.3
一般件名 料理（魚）

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