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日本の食と酒 貸出可

吉田元／著 -- 人文書院 -- １９９１．９ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 383.8/91/ 00001766450 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本の食と酒 ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ショク　ト　サケ
副書名 中世末の発酵技術を中心に
著者 吉田元 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ　ハジメ
出版者 人文書院
出版年 １９９１．９
ページ数, 大きさ ２５８ｐ, ２０ｃｍ
NDC８版 383.8
一般件名 食生活ー歴史 , 醗酵
内容注記 参考文献：ｐ２３８－２５１

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