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食品工学入門 貸出可

保坂秀明／著 -- 化学工業社 -- １９９０．７ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/90/ 00005856810 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品工学入門 ,
書名ヨミ ショクヒン　コウガク　ニュウモン
副書名 基礎と操作
叢書名 別冊化学工業
著者 保坂秀明 ／著  
著者名ヨミ ホサカ　ヒデアキ
出版者 化学工業社
出版年 １９９０．７
ページ数, 大きさ ３４３ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学

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