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食品加工学 貸出可

草間正夫，菅原龍幸／共著 -- 建帛社 -- １９９１ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/92/ 00005876644 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品加工学 ,
書名ヨミ ショクヒン　カコウガク
叢書名 新栄養士課程講座
著者 草間正夫，菅原龍幸 ／共著  
著者名ヨミ クサマ　マサオ , スガワラ　タツユキ
出版者 建帛社
出版年 １９９１
ページ数, 大きさ ２６６ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 588
一般件名 食品工学
内容注記 参考文献：ｐ２６１－２６２

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