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  • 叢書名
    言語聴覚療法シリーズ
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おいしさの科学 貸出可

山野善正，山口静子／編 -- 朝倉書店 -- １９９４．６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/94/ 00004977773 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしさの科学 ,
書名ヨミ オイシサ　ノ　カガク
著者 山野善正，山口静子 ／編  
著者名ヨミ ヤマノ　ヨシマサ , ヤマグチ　シズコ
出版者 朝倉書店
出版年 １９９４．６
ページ数, 大きさ ２６９ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 498.53
一般件名 食品化学

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