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甘味の系譜とその科学 貸出可

吉積智司／〔ほか〕著 -- 光琳 -- １９８６．６ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.1/86/ 00006228324 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 甘味の系譜とその科学 ,
書名ヨミ アマミ　ノ　ケイフ　ト　ソノ　カガク
叢書名 光琳テクノブックス
著者 吉積智司 ／〔ほか〕著  
著者名ヨミ ヨシズミ　サトシ
出版者 光琳
出版年 １９８６．６
ページ数, 大きさ ３９９ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 588.1
一般件名 甘味料
内容注記 各章末：参考文献

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