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酒の科学 貸出可

吉沢淑／編 -- 朝倉書店 -- １９９５．２ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/95/ 00005103932 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 酒の科学 ,
書名ヨミ サケ　ノ　カガク
叢書名 シリーズ＜食品の科学＞
著者 吉沢淑 ／編  
著者名ヨミ ヨシザワ　キヨシ
出版者 朝倉書店
出版年 １９９５．２
ページ数, 大きさ ２１０ｐ, ２２ｃｍ
NDC８版 588.5
一般件名 酒
内容注記 各章末：文献

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