資料詳細

クラシック・パスタ貸出可

ジュリアーノ・ハザン／著 -- 講談社 -- 1995.4 -- 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596.3/95/	00002425999	和書	帯出可	在庫

タイトル	クラシック・パスタ ,
書名ヨミ	クラシック　パスタ
著者	ジュリアーノ・ハザン／著, 梅村由美子／訳
著者名ヨミ	ハザン,ジュリアーノ , ウメムラ,ユミコ
出版者	講談社
出版年	1995.4
ページ数, 大きさ	159p, 30cm
NDC１０版	596.38
NDC８版	596.3
一般件名	パスタ , 料理(西洋)-イタリア
注記	原タイトル:The classic pasta cookbook, 共同刊行：講談社インターナショナル
著者紹介	イタリア料理をいちばん身近な指導者である母に習う。早くからイタリア料理の講師として活躍。現在、米国に在住し、イタリア料理界の最前線で活動している。
内容紹介	イタリア料理の代表といえばパスタ。パスタといっても、長いもの、リボン状のもの、管状のものなどいろいろで、料理法も違ってくる。パスタの作り方からおいしい料理法までを、カラー写真でわかりやすく解説してくれる。