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    エリザベス・グレイ
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フランスのおもてなし１４のスタイル 貸出可

パトリス・ジュリアン／著 -- 文化出版局 -- 1995.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002452480 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランスのおもてなし１４のスタイル ,
書名ヨミ フランス　ノ　オモテナシ　ジュウヨン　ノ　スタイル
副書名 おいしい料理をテーブルに
著者 パトリス・ジュリアン ／著, [江副 小枝子 ／訳]  
著者名ヨミ ジュリアン,パトリス , エゾエ,サエコ
出版者 文化出版局
出版年 1995.6
ページ数, 大きさ 96p, 28cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。94年まで日仏学院副学院長を務める。ラジオのDJ、料理研究家、レストラン経営と大活躍。
内容紹介 何よりも雰囲気というミステリアスなものを大切にし、「フンイキスト」と名のる、シェフでもある著者が、2脚のテーブルを「プロヴァンスの夏の日」「農家の一夜」など14通りに演出する。

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