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これが江戸前寿司 貸出可

内田 正／著 -- 筑摩書房 -- 1995.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 文庫/23/5 00002714566 文庫 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル これが江戸前寿司 ,
書名ヨミ コレ　ガ　エドマエ　ズシ
副書名 弁天山美家古
叢書名 ちくま文庫
著者 内田 正 ／著  
著者名ヨミ ウチダ,タダシ
出版者 筑摩書房
出版年 1995.8
ページ数, 大きさ 221p, 15cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 すし
注記 「寿司屋さんが書いた寿司の本」（三水社　１９８８年刊）の改題

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