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卵の料理とお菓子 貸出可

パスカル・アルマーニ／著 -- 文化出版局 -- 1996.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002777837 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 卵の料理とお菓子 ,
書名ヨミ タマゴ　ノ　リョウリ　ト　オカシ
副書名 フレンチ・カントリー
著者 パスカル・アルマーニ ／著  
著者名ヨミ アルマーニ,パスカル
出版者 文化出版局
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 95p, 19cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 卵 , 菓子
著者紹介 1948年フランス生まれ。パリ大学医学部卒業。73年来日、大学でフランス語の講師を務めたり、フランス料理教室を開いたりするなど、95年まで滞日。現在、パリ在住。
内容紹介 フランスの家庭でよく作られている卵料理と卵を使ったお菓子を紹介。卵のココット、サラダ、フローレンス風グラタン、オムレツ、タルト、スフレ、クレープなどカラー写真でわかりやすく作り方を教えます。

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