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    荻原隆
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スパイスの事典 貸出可

成美堂出版／編 -- 成美堂出版 -- 1996.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596/96/ 00002779445 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スパイスの事典 ,
書名ヨミ スパイス　ノ　ジテン
副書名 異国の香りに想いをよせて
著者 成美堂出版 ／編  
著者名ヨミ セイビドウ シュッパン
出版者 成美堂出版
出版年 1996.5
ページ数, 大きさ 159p, 22cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 香辛料
内容紹介 居ながらにして手に入れることのできる世界のスパイス。姿形が違えば香りも違うし、料理との相性も千差万別といった個性的で様々なスパイスの生い立ちや特徴、料理方法を紹介。

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