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    清水裕子
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食味形容語辞典 貸出可

大岡 玲／著 -- 平凡社 -- 1996.4 -- 914.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 914.6/ｵｵ/ 00002792828 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食味形容語辞典 ,
書名ヨミ ショクミ　ケイヨウゴ　ジテン
著者 大岡 玲 ／著  
著者名ヨミ オオオカ,アキラ
出版者 平凡社
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 224p, 20cm
NDC１０版 914.6
NDC８版 914.6
著者紹介 1958年東京都生まれ。東京外国語大学大学院修士課程修了。イタリア語専攻。89年「黄昏のストーム・シーディング」で三島由紀夫賞、90年「表層生活」で芥川賞を受賞。
内容紹介 キレ、コシ、深い、立つ、豊潤、滋味、野趣、淡麗、高貴、食べ頃、豪快、乙、とろける、本物、凝縮、さっぱり、はんなり、玄妙ほか、味を表現する36語を徹底分析した本邦初の味な辞典。グルメ撃退に抜群の効あり!

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