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なんでもサラダ 貸出可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002902294 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル なんでもサラダ ,
書名ヨミ ナンデモ　サラダ
著者 音羽 和紀 ／著  
著者名ヨミ オトワ,カズノリ
出版者 柴田書店
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 119p, 20×20cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 サラダ
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後、渡欧し、フランス、ドイツ、スイス料理を学ぶ。帰国後、中村屋総料理長に。現在は、フランス料理店やデリカショップなどを経営する。
内容紹介 レタスやサラダ菜といった緑の葉野菜だけでなく、肉、魚介、チーズや、ごぼう、大根などの和素材をはじめ、身近にある素材で作る、おいしいオリジナルサラダを紹介する。サラダ作りのコツも伝授。

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