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つけもの術 貸出可

編集室バッチョ／編 -- 翔泳社 -- 1996.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002913499 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル つけもの術 ,
書名ヨミ ツケモノジュツ
副書名 うまい漬け物１１７種
著者 編集室バッチョ ／編  
著者名ヨミ ヘンシュウシツ バッチョ
出版者 翔泳社
出版年 1996.11
ページ数, 大きさ 166p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 漬物
内容紹介 こだわりのオリジナル漬けから、全国の伝統的家庭漬けまで、誰でも出来る美味しい漬け物117種のレシピや漬け方のコツを満載。漬け物栄養学や漬け物カレンダーなど、漬け物の基礎知識も併載。

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