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食と農の戦後史 貸出可

岸 康彦／著 -- 日本経済新聞社 -- 1996.11 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/96/ 00002919538 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食と農の戦後史 ,
書名ヨミ ショク　ト　ノウ　ノ　センゴシ
著者 岸 康彦 ／著  
著者名ヨミ キシ,ヤスヒコ
出版者 日本経済新聞社
出版年 1996.11
ページ数, 大きさ 432p, 20cm
NDC１０版 611.3
NDC８版 611.3
一般件名 食糧 , 日本-農業 , 食生活
注記 付：年表（１枚）
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
内容注記 文献：ｐ３８４〜３９１　食と農の戦後史・年表：ｐ３９２〜４１８

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