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    菅博行
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虫を食べる人びと 貸出可

三橋 淳／編著 -- 平凡社 -- 1997.6 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 486/97/ 00007276736 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 虫を食べる人びと ,
書名ヨミ ムシ　オ　タベル　ヒトビト
著者 三橋 淳 ／編著  
著者名ヨミ ミツハシ,ジュン
出版者 平凡社
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 298p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 486.04
一般件名 昆虫食
著者紹介 1932年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、東京農業大学客員教授。昆虫生理学専攻。著書に「世界の食用昆虫」「昆虫の細胞を育てる」ほか。
内容紹介 カミキリムシの幼虫は刺身で。ステーキなんか目じゃないガの幼虫。懐かしいイナゴの佃煮やタガメの空揚げなど。世界各地の昆虫食事情を紹介し、虫の採り方、調理法、味、効能まできわめつくした昆虫食大全。

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