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木村 茂/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1997.10 -- 663.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 663.4/97/ 00008015018 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 魚介類の細胞外マトリックス ,
書名ヨミ ギョカイルイ ノ サイボウガイ マトリックス
叢書名 水産学シリーズ
著者 木村 茂 /編  
著者名ヨミ キムラ,シゲル
出版者 恒星社厚生閣
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 110p, 22cm
NDC10版 663.4
NDC8版 663.4
一般件名 水産化学
内容紹介 1.魚類コラーゲンの分子種 2.無脊椎動物コラーゲンの分子種 3.魚類のコラーゲン代謝 4.無脊椎動物のコラーゲン代謝 5.フィブロネクチン 6.グリコサミノグリカン 7.魚肉の軟化機構 ほか3章