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おかず２００１ 貸出可

浜田 ひろみ／著 -- 日本放送出版協会 -- 1998.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008110892 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おかず２００１ ,
書名ヨミ オカズ　ニセンイチ
副書名 日本人の食卓
著者 浜田 ひろみ ／著  
著者名ヨミ ハマダ,ヒロミ
出版者 日本放送出版協会
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 500,51p, 22cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1941年生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。シンプルで手軽にできる野菜料理を作り、盛りつけの美しさに定評がある。著書に「ご飯料理とっておき」「苺とベリーのお菓子」など。
内容紹介 あゆの田楽、わらびの白和え、ごま豆腐など、ご先祖様の知恵が一杯つまった21世紀に伝えたい日本のおかず2001品を収めた料理読本。簡単な作り方を紹介するほか、巻末には材料別・味別・調理法別の索引を付す。

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