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スペインおいしい紀行 貸出可

高森 敏明／著 -- NTT出版 -- 1998.5 -- 293.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 293.6/98/ 00008157216 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スペインおいしい紀行 ,
書名ヨミ スペイン　オイシイ　キコウ
叢書名 気球の本
著者 高森 敏明 ／著  
著者名ヨミ タカモリ,トシアキ
出版者 NTT出版
出版年 1998.5
ページ数, 大きさ 214p, 19cm
NDC１０版 293.6
NDC８版 293.6
一般件名 スペイン-紀行・案内記 , 料理(西洋)-スペイン
著者紹介 1960年和歌山県生まれ。スペイン料理のもつ素朴な味に魅かれ、バルセロナのレストランで修業。帰国後、東京にてレストラン「ドス・ガトス」を経営。著書に「バルセロナの厨房から」など。
内容紹介 新鮮な魚介類、ガスパチョ、ウサギのチョコレートソース、シェリー…アンダルシアからカタルーニャまで、シェフがひたすら食べ、飲み歩く。登場した料理の再現レシピも一部紹介する。

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