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日本の食・１００年〈たべる〉 貸出可

田村 真八郎／編 -- ドメス出版 -- 1998.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/98/ 00008223380 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本の食・１００年〈たべる〉 ,
書名ヨミ ニホン　ノ　ショク　ヒャクネン　タベル
叢書名 食の文化フォーラム
著者 田村 真八郎 ／編, 石毛 直道 ／編  
著者名ヨミ タムラ,シンパチロウ , イシゲ,ナオミチ
出版者 ドメス出版
出版年 1998.10
ページ数, 大きさ 251p, 20cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
内容紹介 20世紀の100年の間、「食」という場面でどのような変化・違いが起こってきたかを、「食」と科学技術、健康、給食、家庭の食卓など多面的にとりあげ、興味深く論じる講演・討論集。

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