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タイ料理 貸出可

ウェンディ・ハットン／編集 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 1998.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008266983 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タイ料理 ,
書名ヨミ タイ　リョウリ
副書名 黄金の王国の食文化をきわめる
叢書名 世界の食文化と料理
著者 ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者名ヨミ ハットン,ウェンディ , トミタ,ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 1998.10
ページ数, 大きさ 132p, 20×23cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(タイ)
注記 原タイトル:The food of Thailand, 料理：スヴェン・クラウスほか　写真：ルカ・インヴェルニッツイ・テットーニ　協力：ホテル・ビューフォート・スコータイ
内容紹介 タイ料理は独特なもので、中国・インド・ペルシャなど多彩な料理文化の影響によって形成されてきた。人気が高いトムヤム・クンを始め、一般に知られていない料理やデザートなど、さまざまな料理を紹介。

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