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食の体験文化史 ３ 貸出可

森 浩一／著 -- 中央公論社 -- 1999.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/95/3 00008269789 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
郷土 郷土情報室 K383/MO45/ 00009259029 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual
郷土 郷土書庫・職員へ K383/MO45/ 00009259037 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の体験文化史 ３,
書名ヨミ ショク　ノ　タイケン　ブンカシ
著者 森 浩一 ／著  
著者名ヨミ モリ,コウイチ
出版者 中央公論社
出版年 1999.1
ページ数, 大きさ 238p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
KDC K383
一般件名 食物
著者紹介 1928年生まれ。同志社大学文学部教授。考古学専攻。著書に「古墳の発掘」「日本神話の考古学」など多数。
内容紹介 お餅、里芋、フナ、納豆、蛸とタコ焼きなど、様々な海の幸・山の幸、日本の味の昔と今を考察。1日3食20年余の記録から、人々のいのちと暮らしをはぐくんだ豊かな食文化の歴史を考古学者が綴る。
内容注記 内容：餅になった白鳥、白鳥になった餅　ｐ１７〜１９．　里芋　どうして里芋が「豊」なのか　ｐ２５〜２８．

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