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離乳の食文化 貸出可

和仁 皓明／著 -- 中央法規出版 -- 1999.3 -- 383.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/99/ 00008313124 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 離乳の食文化 ,
書名ヨミ リニュウ　ノ　ショクブンカ
副書名 アジア１０か国からの調査報告
著者 和仁 皓明 ／著, 雪印乳業株式会社健康生活研究所 ／編  
著者名ヨミ ワニ,コウメイ , ユキジルシ ニュウギョウ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ
出版者 中央法規出版
出版年 1999.3
ページ数, 大きさ 220p, 21cm
NDC１０版 383.82
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 離乳食
著者紹介 1931年北海道生まれ。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業健康生活研究所所長を経て、現在、東亜大学大学院教授。著書に「チーズのある風景」がある。
内容紹介 離乳期の赤ちゃんに与えられる食品や、儀式・禁忌などの産育習俗などについて、アジア10か国で行った調査の結果をまとめ、アジア各国社会における食の文化を読み取る。

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