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パーフェクトビールレシピ＆ガイド 貸出可

森 和弥／著 -- 河出書房新社 -- 1999.7 -- 588.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/99/ 00008403990 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パーフェクトビールレシピ＆ガイド ,
書名ヨミ パーフェクト　ビール　レシピ　アンド　ガイド
著者 森 和弥 ／著  
著者名ヨミ モリ,カズヤ
出版者 河出書房新社
出版年 1999.7
ページ数, 大きさ 129p, 21cm
NDC１０版 588.54
NDC８版 588.54
一般件名 ビール
注記 表紙の書名：Ｐｅｒｆｅｃｔ　ｂｅｅｒ　ｒｅｃｉｐｅ　＆　ｇｕｉｄｅ
著者紹介 1957年滋賀県生まれ。早稲田大学法学部卒業。証券会社勤務等を経て、現在、ビアレックス勤務。ビア・テイスターとしてコンサルティングなどを行う。
内容紹介 材料の吟味から水質調整、清澄剤まで、本当においしい手作りビールのつくり方を丁寧に解説。イギリス、ドイツ、ベルギー、アメリカの代表的ビールレシピ35種類も収録する。

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