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２１世紀の食・環境・健康を考える 貸出可

唐沢 豊／編 -- 共立出版 -- 1999.10 -- 610

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 610/99/ 00008441537 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ２１世紀の食・環境・健康を考える ,
書名ヨミ ニジュウイッセイキ　ノ　ショク　カンキョウ　ケンコウ　オ　カンガエル
副書名 これからの生物生産科学
著者 唐沢 豊 ／編  
著者名ヨミ カラサワ,ユタカ
出版者 共立出版
出版年 1999.10
ページ数, 大きさ 227p, 21cm
NDC１０版 610
NDC８版 610
一般件名 農業 , 食生活 , 健康法 , 環境問題
著者紹介 1945年生まれ。信州大学農学部食料生産科学科教授。著書に「産業としてのダチョウの飼い方・ふやし方」がある。
内容紹介 これから注目されようとしている農業のもつ新しい側面に光を当て、「健康と食資源」「新規機能性物質」「精神の健康」「食料生産と環境」のテーマに沿って21世紀の農林業・農業生産のあり方を考える。

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