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神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし 貸出可

師岡 幸夫／著 -- 草思社 -- 2000.2 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008493579 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 神田鶴八ちょっと小粋な鮨ばなし ,
書名ヨミ カンダ　ツルハチ　チョット　コイキ　ナ　スシバナシ
著者 師岡 幸夫 ／著  
著者名ヨミ モロオカ,ユキオ
出版者 草思社
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 246p, 20cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 すし
著者紹介 1930年東京都生まれ。鮨処「鶴八」初代店主。著書に「神田鶴八鮨ばなし」がある。
内容紹介 女性客と食べもの屋、回転寿司をどうとらえるか、学生さんお断り、出にくくなったいい職人、江戸文化の粋を集めた柳橋など、神田生まれの神田育ち、ちゃきちゃきの江戸っ子鮨職人が語る江戸前鮨のちょっといいはなし。

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