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ソバ 貸出可

本田 裕／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2000.3 -- 616.66

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 616.6/2000/ 00008517906 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ソバ ,
書名ヨミ ソバ
副書名 条件に合わせたつくり方と加工・利用
叢書名 新特産シリーズ
著者 本田 裕 ／著  
著者名ヨミ ホンダ,ユタカ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2000.3
ページ数, 大きさ 143p, 19cm
NDC１０版 616.66
NDC８版 616.66
一般件名 そば
著者紹介 1960年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農林水産省入省後、農業研究センター、北海道農業試験場でソバ研究に従事する。
内容紹介 健康食品としてはもちろん、花が美しい景観植物としても近年人気が高まっているソバ。ソバ栽培の際に押さえておくべきポイントや、収穫後の加工・販売方法などを実例を挙げながら解説する。

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