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比較食文化論 貸出可

河合 利光／編著 -- 建帛社 -- 2000.2 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2000/ 00008731986 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 比較食文化論 ,
書名ヨミ ヒカク　ショクブンカロン
副書名 文化人類学の視点から
著者 河合 利光 ／編著, 荒川 正也 ／[ほか]共著  
著者名ヨミ カワイ,トシミツ , アラカワ,マサヤ
出版者 建帛社
出版年 2000.2
ページ数, 大きさ 175p, 21cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
内容紹介 食の社会的側面に焦点を絞り、自然環境と食文化の形成、食の生活文化、食の消費と社会、国際化のなかの食文化といったテーマを取り上げた比較食文化論の入門書。

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