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牛乳と日本人 貸出可

吉田 豊／著 -- 新宿書房 -- 2000.5 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2000/ 00008565186 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 牛乳と日本人 ,
書名ヨミ ギュウニュウ　ト　ニホンジン
著者 吉田 豊 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,ユタカ
出版者 新宿書房
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 218p, 20cm
NDC１０版 648.1
NDC８版 648.1
一般件名 牛乳-歴史 , 乳製品-歴史
著者紹介 1928年東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。雪印乳業に入社し、定年まで務める。現在は文筆業。
内容紹介 七世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという故事に始まり、1947年の「ミルク給食」の実施に至る、日本における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を30のエピソードで綴る。88年刊の新版。
内容注記 日本の牛乳史年表：ｐ１９９〜２０８

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