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京の味 貸出可

駒 敏郎／著 -- 向陽書房 -- 2000.5 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008602369 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 京の味 ,
書名ヨミ キョウ　ノ　アジ
副書名 老舗の味の文化史
著者 駒 敏郎 ／著  
著者名ヨミ コマ,トシオ
出版者 向陽書房
出版年 2000.5
ページ数, 大きさ 330p, 22cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
内容紹介 老舗という呼称は、顧客の側からその店へ贈る無形の表彰状である。4代以上、もしくは創業以来100年に線を引き、商法や商品が信頼できる京都の老舗84店を紹介。『四季の味』連載をまとめる。

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