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「食の仕事人」事典 禁帯出

ジャパン・フードコーディネーター・スクール／編 -- 食生活プランニング -- 2000.8 -- 596.035

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 596/2000/ 00009233982 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「食の仕事人」事典 ,
書名ヨミ ショク　ノ　シゴトニン　ジテン
副書名 ヒット企画への食の情報源
著者 ジャパン・フードコーディネーター・スクール ／編  
著者名ヨミ ジャパン フード コーディネーター スクール
出版者 食生活プランニング
出版年 2000.8
ページ数, 大きさ 381p, 21cm
NDC１０版 596.035
NDC８版 596
一般件名 料理-名簿
内容紹介 日本で初めての食の仕事・人名事典。料理人、カメラマン、フードビジネスコンサルタント、フードコーディネーター等564人と、食の全般的情報を収録。最前線に立つ20人のインタビューも掲載。

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