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隠し包丁 貸出可

田村 隆／著 -- 白水社 -- 2000.9 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2000/ 00008628901 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 隠し包丁 ,
書名ヨミ カクシボウチョウ
著者 田村 隆 ／著  
著者名ヨミ タムラ,タカシ
出版者 白水社
出版年 2000.9
ページ数, 大きさ 254p, 20cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
著者紹介 1957年東京生まれ。玉川大学卒業。つきぢ田村三代目。香川栄養専門学校講師。
内容紹介 多くの食通を魅了してやまない「つきぢ田村」の三代目が、腕によりをかけ、うわさの料理の精神を美しく豊かにつづった三十篇のフルコース。

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