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    児玉寛
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酢とすしの話 貸出可

中山 武吉／編 -- 学会センター関西 -- 2000.11 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.6/2000/ 00008683526 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 酢とすしの話 ,
書名ヨミ ス　ト　スシ　ノ　ハナシ
著者 中山 武吉 ／編  
著者名ヨミ ナカヤマ,タケヨシ
出版者 学会センター関西
出版年 2000.11
ページ数, 大きさ 186p, 21cm
NDC１０版 588.6
NDC８版 588.6
一般件名 酢 , すし
内容紹介 「健康づくりのための食生活指針」による、「一日に約30種類の食品とバランスのよい食事を摂取すること」という趣旨に沿った格好の食事である「すし」とその調味料である「酢」を取り上げて解説する。

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