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ボクは料理長、ときどき鉄人 貸出可

坂井 宏行／著 -- 講談社 -- 2000.12 -- 289.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 289.1/2000/ 00007787252 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ボクは料理長、ときどき鉄人 ,
書名ヨミ ボク　ワ　リョウリチョウ　トキドキ　テツジン
副書名 ムッシュ坂井の半生記フルコース
著者 坂井 宏行 ／著  
著者名ヨミ サカイ,ヒロユキ
出版者 講談社
出版年 2000.12
ページ数, 大きさ 239p, 20cm
NDC１０版 289.1
NDC８版 289.1
個人件名 坂井 宏行
著者紹介 1942年鹿児島県生まれ。六本木「ジョン・カナヤ」でシェフを務め独立、青山に「ラ・ロシェル」を開店。テレビ番組「料理の鉄人」に出演し「フレンチの鉄人」として活躍。
内容紹介 テレビ番組「料理の鉄人」で一躍脚光を浴びて以来、79戦して最強の鉄人・世界最強のシェフと呼ばれた坂井宏行が、その波瀾の料理人生を綴ったエッセイ。

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