資料詳細

「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう！５貸出可

-- 金の星社 -- 2001.3 -- 619

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう！５,
書名ヨミ	ショク　デ　ソウゴウ　ガクシュウ　ミンナ　デ　シラベテ　ツクッテ　タベヨウ
各巻書名	漬け物
出版者	金の星社
出版年	2001.3
ページ数, 大きさ	47p, 30cm
NDC１０版	619
NDC８版	619
一般件名	農産製造 , 食品工業 , 料理
児童内容紹介	日本各地にかぞえきれないほどたくさんの漬け物があります。ピクルスやキムチなど世界中にもいろいろな漬け物があります。歴史や材料、漬け汁の種類、栄養などについて調べます。梅干しが薬のかわりになることや、野菜の栄養がたくさんとれることなどがわかります。ぬか床や塩漬けの作りかたも書いてあります。
内容紹介	身近な食べ物が何からできていて、どのように作られるのかを考え、調べていく力を育てるシリーズ。5では、漬け物の歴史や種類、製造過程、栄養を探りながら、実際に即席漬け、当座漬け、ぬか漬けを作る。