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朝鮮通信使の饗応 貸出可

高正 晴子／著 -- 明石書店 -- 2001.3 -- 210.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 210.5/2001/ 00008727034 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 朝鮮通信使の饗応 ,
書名ヨミ チョウセン　ツウシンシ　ノ　キョウオウ
著者 高正 晴子 ／著  
著者名ヨミ タカマサ,ハルコ
出版者 明石書店
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 254p, 22cm
NDC１０版 210.5
NDC８版 210.5
一般件名 朝鮮通信使 , 料理(日本)-歴史
著者紹介 1943年大阪市生まれ。同志社女子大学学芸学部家政学科卒業。梅花短期大学勤務。共著に「食文化論」「赤米に魅せられて」「新版 現代食生活のためのクッキング」など。
内容紹介 江戸時代を通した12回にわたる朝鮮通信使の饗応を通して、徳川幕府の受け入れ態勢と饗応の変遷を探り、歴史学と食文化の接点を著す。近世の日本料理、徳川幕藩体制と朝鮮通信使、莫大な経費、七五三膳の再現と展示など。
内容注記 朝鮮通信使来日年表：ｐ１１

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