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酵素 貸出中

一島 英治／著 -- 東海大学出版会 -- 2001.3 -- 464.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 464.5/2001/ 00008727224 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 酵素 ,
書名ヨミ コウソ
副書名 ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎
叢書名 Ｔｏｋａｉ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者 一島 英治 ／著  
著者名ヨミ イチシマ,エイジ
出版者 東海大学出版会
出版年 2001.3
ページ数, 大きさ 277p, 21cm
NDC１０版 464.5
NDC８版 464.5
一般件名 酵素
注記 １９８４年刊の改訂新版
著者紹介 1934年生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。キッコーマン中央研究所研究主任を経て、現在、創価大学工学部教授。著書に「酵素の化学」ほか。
内容紹介 ライフサイエンスの最も基本を構成しているもの、またバイオテクノロジーを進めるもっとも有力な道具、生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説する。84年刊の改訂新版。
内容注記 文献：ｐ２３２〜２３７

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