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ふりかけ 貸出可

熊谷 真菜／著 -- 学陽書房 -- 2001.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2001/ 00008730103 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ふりかけ ,
書名ヨミ フリカケ
副書名 日本の食と思想
著者 熊谷 真菜 ／著, 日本ふりかけ懇話会 ／著  
著者名ヨミ クマガイ,マナ , ニホン フリカケ コンワカイ
出版者 学陽書房
出版年 2001.4
ページ数, 大きさ 254p, 20cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 米飯 , 調味料
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。フードマーケティングデザイナーとして企画事務所を運営している。著書に「たこやき」「たこやきのナゾ」など。
内容紹介 「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。
内容注記 ふりかけ年表：ｐ２４７〜２５４

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