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おいしいチーズの事典 貸出可

村山 重信／監修 -- 成美堂出版 -- 2001.10 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2001/ 00008810749 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしいチーズの事典 ,
書名ヨミ オイシイ　チーズ　ノ　ジテン
副書名 食べやすさ、味わい方、ワインの相性がひと目でわかる
著者 村山 重信 ／監修  
著者名ヨミ ムラヤマ,シゲノブ
出版者 成美堂出版
出版年 2001.10
ページ数, 大きさ 175p, 22cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
内容紹介 おいしさがいろいろ楽しめるポピュラータイプのチーズを8種と、個性的なチーズ88種をタイプ別に紹介します。その他チーズを見分けるポイントやチーズ料理のレシピ、ナチュラル・チーズの作り方なども併せて紹介。

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