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    高橋勇悦
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輸入フルーツハンドブック 貸出可

食品科学広報センター／編著 -- 化学工業日報社 -- 2001.12 -- 625

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 625/2001/ 00011854601 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 輸入フルーツハンドブック ,
書名ヨミ ユニュウ　フルーツ　ハンドブック
著者 食品科学広報センター ／編著  
著者名ヨミ ショクヒン カガク コウホウ センター
出版者 化学工業日報社
出版年 2001.12
ページ数, 大きさ 196,14p, 21cm
NDC１０版 625
NDC８版 625
一般件名 果実 , 食品衛生
内容紹介 食の国際化が進み、身の周りには様々な輸入フルーツが流通している。輸入フルーツの栄養特性や表示制度、輸入時のチェックポイントや残留農薬について解説し、よく聞く言葉や疑問にも説明をつけることで、より理解がすすむ本。

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