資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

雪印の落日 貸出可

藤原 邦達／著 -- 緑風出版 -- 2002.3 -- 648.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2002/ 00011043536 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 雪印の落日 ,
書名ヨミ ユキジルシ　ノ　ラクジツ
副書名 食中毒事件と牛肉偽装事件
著者 藤原 邦達 ／著  
著者名ヨミ フジハラ,クニサト
出版者 緑風出版
出版年 2002.3
ページ数, 大きさ 320p, 19cm
NDC１０版 648.1
NDC８版 648.1
一般件名 雪印乳業 , 雪印食品 , 食品衛生
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。
内容紹介 雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。

ページの先頭へ