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農と食とフードシステム 貸出可

稲本 志良／[ほか]編 -- 農林統計協会 -- 2002.5 -- 611.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.7/2002/ 00008972036 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
郷土 郷土情報室 K611.7/I54/ 00009407545 郷土和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 農と食とフードシステム ,
書名ヨミ ノウ　ト　ショク　ト　フード　システム
著者 稲本 志良 ／[ほか]編  
著者名ヨミ イナモト,シロウ
出版者 農林統計協会
出版年 2002.5
ページ数, 大きさ 346p, 22cm
NDC１０版 611.7
NDC８版 611.7
KDC K611.7
一般件名 農業経営 , 食料品 , 食品工業
著者紹介 1939年鹿児島県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程中退。現在、同大学院同研究科教授。著書に「農業の技術進歩と家族経営」など。
内容紹介 高橋正郎の研究プロセスに沿って、22人の研究者が農業経営学、食品産業論、フードシステム論に挑む。各々の最新研究課題を盛り込み、食をめぐる各構成主体の現状を解説。
内容注記 内容：高齢者による地域農業再編とマネジメント（大分県日田市大鶴地区）　ｐ７３〜８９．

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