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智慧を食す 貸出可

高畠 瑞峰／著 -- かまくら春秋社 -- 2003.4 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2003/ 00011120516 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 智慧を食す ,
書名ヨミ チエ　オ　ショクス
副書名 精進料理十二ヶ月
著者 高畠 瑞峰 ／著  
著者名ヨミ タカハタ,ズイホウ
出版者 かまくら春秋社
出版年 2003.4
ページ数, 大きさ 219p, 22cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 精進料理
内容紹介 家庭料理は精進料理。忘れられた「智慧」を現代の食卓に-。春・夏・秋・冬の旬の素材を使った精進料理を紹介する。月刊『かまくら春秋』連載中の「智慧を食す」(平成10年4月号〜平成14年8月号)に手を加え、再構成。

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