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かみにくい・飲み込みにくい人の食事 貸出可

藤谷 順子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2003.6 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 491.3/2003/ 00011135134 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル かみにくい・飲み込みにくい人の食事 ,
書名ヨミ カミニクイ　ノミコミニクイ　ヒト　ノ　ショクジ
副書名 図解
著者 藤谷 順子 ／監修, 主婦と生活社 ／編  
著者名ヨミ フジタニ,ジュンコ , シュフ ト セイカツシャ
出版者 主婦と生活社
出版年 2003.6
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 491.343
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介 栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを、図解入りで紹介。家族の食事介護をする人にも役立つ、食べさせ方のコツや注意などもわかりやすく解説。

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