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探訪日本の美味名産 貸出可

泉 秀樹／文と写真 -- 学研 -- c2003 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/2003/ 00011189040 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 探訪日本の美味名産 ,
書名ヨミ タンボウ　ニホン　ノ　ビミ　メイサン
副書名 絶品・名品・逸品の来歴をたずねる
叢書名 Ｇａｋｋｅｎ　ｇｒａｐｈｉｃ　ｂｏｏｋｓ
著者 泉 秀樹 ／文と写真  
著者名ヨミ イズミ,ヒデキ
出版者 学研
出版年 c2003
ページ数, 大きさ 143p, 22cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食品
著者紹介 1943年静岡県生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。産経新聞社記者を経て、小説「剝製博物館」で新潮新人賞を受賞。他の著書に「文物の街道」「幕末維新なるほど人物事典」など。
内容紹介 日本各地にはその土地柄にあった美味、名品が存在する。越中・氷見のブリ、豊後・臼杵のフグ、摂津・灘の清酒など、全国の食材、逸品・絶品を訪ね、その歴史と成り立ちを紹介。伝統の味覚を求めて、日本の食文化をめぐる旅。

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