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食べ物と自然の秘密貸出可

西谷大／著 -- 小峰書店 -- 2003.10 -- 383.82

所蔵

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タイトル	食べ物と自然の秘密 ,
書名ヨミ	タベモノ　ト　シゼン　ノ　ヒミツ
叢書名	自然とともに
著者	西谷大／著
著者名ヨミ	ニシタニ,マサル
出版者	小峰書店
出版年	2003.10
ページ数, 大きさ	111p, 21cm
NDC１０版	383.82
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 食物 , 料理(アジア)
著者紹介	1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
児童内容紹介	食べ物の食べ方は、そこで暮らす人びとの食の習慣によっていろいろと変化していきます。韓国や中国や東南アジアの市場やリー族の村で、著者が食を通して見た人びとの自然の利用方法や、生活はさまざまです。相手の生活や習慣や考えを理解するよい方法は、自分で出かけ、食べて、肌でそこの空気を感じる旅にでかけることです。
内容紹介	中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。