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油化学辞典 禁帯出

日本油化学会／編 -- 丸善 -- 2004.3 -- 576.033

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 576/2004/ 00011871134 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 油化学辞典 ,
書名ヨミ ユカガク　ジテン
副書名 脂質・界面活性剤
著者 日本油化学会 ／編  
著者名ヨミ ニホン ユカ ガッカイ
出版者 丸善
出版年 2004.3
ページ数, 大きさ 642p, 22cm
NDC１０版 576.033
NDC８版 576.033
一般件名 油脂-辞典
内容紹介 バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ約5000項目の用語を収録し、180名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。「油化学便覧」の姉妹版。

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