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だから、アメリカの牛肉は危ない！ 貸出可

ドナルド・スタル／著 -- 河出書房新社 -- 2004.8 -- 648.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.2/2004/ 00011320959 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル だから、アメリカの牛肉は危ない！ ,
書名ヨミ ダカラ　アメリカ　ノ　ギュウニク　ワ　アブナイ
副書名 北米精肉産業恐怖の実態
著者 ドナルド・スタル ／著, マイケル・ブロードウェイ ／著, 中谷 和男 ／訳, 山内 一也 ／監修  
著者名ヨミ スタル,ドナルド D. , ブロードウェイ,マイケル J. , ナカタニ,カズオ , ヤマノウチ,カズヤ
出版者 河出書房新社
出版年 2004.8
ページ数, 大きさ 281p, 20cm
NDC１０版 648.2
NDC８版 648.2
一般件名 肉・肉製品 , 畜産業-アメリカ合衆国
注記 原タイトル:Slaughterhouse blues
著者紹介 カンザス大学教授。専門は人類学。
内容紹介 なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。

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