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根菜おかず 貸出可

大庭 英子／著 -- 家の光協会 -- 2005.1 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2005/ 00011398187 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 根菜おかず ,
書名ヨミ コンサイ　オカズ
並列タイトル Root Vegetables
著者 大庭 英子 ／著  
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 家の光協会
出版年 2005.1
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜
著者紹介 福岡県生まれ。料理研究家。アジアン・エスニック料理を得意とする。雑誌などでも活躍。著書に「しあわせ豆料理」ほか。
内容紹介 れんこん、大根、にんじん、ごぼう、かぶ、玉ねぎ、じゃがいも、里いも、山いも、さつまいもを使ったおかずを紹介。野菜ごとに、選び方、切り方、アクぬきの方法なども詳しく解説する。大地のパワーで元気になるレシピ。

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